Makanan Puerto Rico Populer yang Sepatutnya Anda Coba – Kuliner Puerto Rico, yang diketahui oleh penduduk setempat (Boricuas) sebagai cocina criolla, yakni perpaduan masakan yang sama rumitnya dengan https://www.lsp-smkn1ps.com/ sejarah pulau itu. Itu berasal dari penduduk absah Puerto Rico, Taínos, yang bertani dan mengumpulkan makanan laut dari garis pantai pulau yang melimpah (melalui Selamat datang di Puerto Rico). Orang Spanyol yang menaklukkan negara itu membawa bahan sendiri seperti gandum, hewan peliharaan, beras, dan minyak zaitun. Orang Spanyol membudidayakan perkebunan tebu besar, membawa orang Afrika yang diperbudak untuk melaksanakan profesi yang berat dan melelahkan. Buruh Afrika menambahkan lebih banyak bahan dan teknik memasak ke masakan Puerto Rico. Karena Puerto Riko sudah menjadi kawasan Amerika selama seabad terakhir, adat istiadat makanan Amerika juga sudah ditambahkan ke dalam campuran.
Semua akibat yang berbagai ini sudah mengubah makanan Puerto Rico menjadi masakan yang mengakar kuat dan menarik. Teknik dan pengetahuan dari seluruh dunia, dipadukan dengan iklim tropis yang sesuai untuk menanam berbagai bahan, sudah menciptakan serangkaian hidangan lezat yang sepatutnya Anda coba. Daftar ini membahas sebagian makanan Puerto Rico paling populer, tapi Anda bisa menghabiskan seumur hidup makan di kawasan hal yang demikian tanpa kehabisan makanan untuk dicoba.
Makanan Puerto Rico Populer yang Sepatutnya Anda Coba
Pernil
Pernil yakni versi Boricua dari lechon, daging babi panggang ala Amerika Latin. Menurut Proyek Sofrito, pernil yakni makanan pokok di meja Puerto Rico dikala Natal, tapi Anda juga bisa mendapatkannya dari resto dan kedai makanan sepanjang tahun. Pernil juga muncul sebagai bahan masakan lain, seperti sandwich. Ini secara tradisional diciptakan dengan babi guling utuh, tapi Anda juga bisa memanggang potongan besar daging babi seandainya Anda ingin mengikuti pengalaman pernil di dapur rumah Anda.
Kunci rasa adiktif pernil yakni rendaman yang disebut mojo yang terbuat dari bawang putih cacah, oregano, minyak, bumbu adobo, dan sazón. Dua bahan terakhir ini yakni campuran bumbu yang ada di mana-mana dalam masakan Puerto Rico. Anda bisa membuatnya sendiri seandainya Anda punya waktu, tapi tidak ada salahnya versi yang dibeli di toko, yang diaplikasikan oleh banyak koki rumahan. Setelah babi dipanggang, komponen yang paling diharapkan yakni kulitnya yang renyah, yang diketahui sebagai cuerito. Bila Anda mempersembahkan pernil di rumah, pastikan seluruh orang menerima sepotong kulitnya agar Anda tidak menyinggung tamu Anda.
Arroz con gandules
Hampir tiap-tiap adat istiadat memiliki sebagian ragam hidangan nasi dan kacang-kacangan. Entah itu pilaf Asia Selatan, kacang merah Cajun, atau gallo pinto Amerika Tengah, kombo yang menenangkan ini sudah memikat banyak penggemar di seluruh dunia. Sangat gampang untuk mengamati alasannya; kacang-kacangan dan beras murah, stabil di rak, dan bergizi, memberikan seluruh asam amino esensial serta serat, zat besi, dan gizi lainnya.
Iterasi Puerto Rico dari formula yang bisa diandalkan ini mengaplikasikan gandules, sejenis kacang-kacangan yang awalnya tumbuh di India yang kadang-kadang disebut sebagai “kacang merpati” dalam bahasa Inggris (melalui The Washington Post). Ini mengaplikasikan basis rasa yang akan acap kali Anda lihat di hidangan Puerto Rico: sofrito, sazón, dan minyak achiote, yang dipadukan dengan tomat kalengan untuk memberi nasi dalam hidangan ini warna oranye-merah yang khas dan rasa yang rumit. Arroz con gandules acap kali kali diciptakan dengan daging babi, tapi Anda bisa memungkiri dagingnya untuk versi vegetarian. Zaitun Manzanilla hijau cacah menambah warna yang menawan dan keasaman asin untuk mengimbangi tepung hidangan
Mofongo
Puerto Riko yakni negara yang sudah mengalami sebagian gelombang penjajahan selama berabad-abad, dengan tiap-tiap klasifikasi baru orang menambahkan bahan dan teknik mereka sendiri ke masakan pulau itu. Mofongo berasal dari budak keturunan Afrika yang dibawa ke Puerto Rico oleh penjajah Spanyol. Dapur Hispanik menulis bahwa itu diturunkan dari fufu, hidangan Afrika Barat yang diciptakan dengan menumbuk umbi seperti ubi atau singkong menjadi pasta.
Mofongo memperdagangkan bahan-bahan Afrika dengan yang tersedia di Puerto Rico, menukar pisang raja dengan ubi dan menambahkan daging babi dan bawang putih. Sedangkan ini yakni lauk bertepung yang dimakan untuk memandu makanan lain, ia membawa banyak rasa dan kekayaan tersendiri, menggabungkan pisang goreng, kulit babi atau bacon, dan bawang putih menjadi tumbuk yang kaya. Mofongo diawali di Puerto Rico, tapi sudah menyebar ke negara lain juga, dengan orang Kuba dan Dominikan membikin putaran sendiri di atas piring.
Jibarito
Tak jelas apakah jibarito ada dengan nama mereka dikala ini sampai resto Puerto Rico di Chicago mulai memasarkannya, tapi apakah mereka berasal dari pulau itu atau tidak, mereka yakni komponen dari kanon makanan Puerto Rico pada dikala ini. Seperti yang sudah kami tulis, ciri khas sandwich jibarito yakni “roti”, yang hakekatnya yakni sepotong pisang raja mentah yang diratakan dan digoreng. Sedangkan ia tidak menyebut mereka jibaritos, pemilik resto Puerto Rico Jorge Munoz mulai mempersembahkan sandwich di atas “roti” pisang raja di awal tahun 90-an.
Menurut Thrillist, Juan Figueroa, seorang koki Puerto Rico di Chicago, membaca tentang sandwich de platano Munoz dan mulai membikin versinya sendiri, menamai ulang jibarito. Dari sana, menyebar ke komunitas lain dengan jumlah orang Puerto Rico yang besar, seperti New York City dan Florida. Anda bisa memasukkan hampir apa saja ke dalam jibarito, tapi isian aslinya yakni steak yang diiris tipis dengan mayones, minyak bawang putih, selada, dan tomat. Bila Anda tidak menyenangi daging sapi, Anda bisa menukarnya dengan daging babi, ayam, atau makanan laut
Tripleta
Seperti sepupunya si po’ boy dan hoagie, tripleta diawali sebagai makanan portabel untuk pria kelas pekerja. Tripleta gulung panjang diberi tahu memungkinkan juru masak untuk pada dasarnya memasukkan seluruh makan malam ke dalam satu sandwich (melalui Sense and Edibility).
Bila Anda menyenangi sandwich Kuba, kombinasi daging babi panggang dan ham tripleta akan kelihatan familiar bagi Anda. Sandwich Puerto Rico meningkatkan taruhannya dengan menambahkan daging ketiga, steak yang diiris tipis (bistec). Sandwich menerima namanya dari kombinasi ketiga daging ini. Dagingnya dikasih keju Swiss dan selada, tomat, dan bawang standar.
Bumbu klasik untuk tripleta yakni mayo-kechu, campuran saus tomat, mayones, dan bumbu lainnya yang cukup populer di Puerto Rico. Topping terakhir, dan yang paling menyenangkan, yakni kentang tali sepatu kalengan yang renyah. Dengan seluruh bahan pelengkap, tripleta yang baik bisa menjadi perjuangan untuk masuk ke dalam mulut Anda, tapi itu setara dengan usaha.
Empanadillas
Apa yang lebih baik dari pai? Pai goreng, tentu saja. Apa yang lebih baik dari pai goreng? Pai goreng berisi daging yang bisa Anda makan dikala bepergian! Empanadillas (juga diketahui sebagai empanada atau pastellitos) yakni sejenis pai tangan gurih atau manis yang populer di seluruh Amerika Latin. Anggap mereka sebagai Hot Pocket absah, hanya sejuta kali lebih baik. Mereka suguhan populer di toko roti di pulau itu. Versi Puerto Rico mengaplikasikan adonan pai berbahan dasar gandum yang digoreng dengan minyak, tapi sebagian ragam membutuhkan pemanggangan ketimbang penggorengan (melalui Salima’s Kitchen).
Bila Anda tidak ingin membikin kue sendiri dan memiliki akses ke toko kelontong Amerika Latin, Anda bisa membeli adonan lingkaran yang sudah dipotong sebelumnya yang dirancang untuk empanadilla agar hidup Anda lebih gampang. Seperti banyak makanan ringan Puerto Rico lainnya, picadillo yakni isian yang populer, tapi itu bukan satu-satunya pilihan.
